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Pane fresco o conservato E’ stato pubblicato sulla GU n.269 del 19-11-2018 un Decreto del Ministero dello Sviluppo Economico, DM 1° ottobre 2018 , n. 131 che definisce la disciplina della denominazione di «panificio», di «pane fresco» e dell’adozione della dicitura «pane conservato». Panificio Il decreto prevede, all’art. 1 una specifica definizione di “panificio”: per panificio […]