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Procedure semplifcate piano autocontrollo HACCP – Lombardia DGR 1105/2013 Lombardia e semplificazione Con la DGR 1105/2013, la Regione Lombardia ha definito procedure semplificate per la stesura dei piani di autocontrollo ai sensi del Reg. 852/2004. Nel seguito sono fornite in proposito alcune indicazioni di massima. Rientrano nel campo di applicazione delle linee di indirizzo gli operatori del settore alimentare […]